David López

Chef en Local de Ensayo (Puente Tocinos, Murcia, España)

Manchego de nacimiento y murciano de adopción, López trabaja en su propio huerto y en su restaurante una cocina responsable con el clima.

David López es uno de los cocineros más influyentes en Murcia, desde que llegó en el año 2005. Actualmente se está haciendo un hueco importante en el panorama nacional gracias a su restaurante Local de Ensayo y a sus participaciones en eventos-congresos a nivel nacional e internacional.

Cocinero, docente en el Grado de Gastronomía de la UCAM, colaborador del CCT y amante de la naturaleza. Estas cualidades hacen que su cocina refleje el estudio continuo por la gastronomía, el entorno y la temporalidad.

Después de haber vivido en varias ciudades españolas desde el año 2000 y haberse formado con cocineros como Dani García y Vicente Patiño, Murcia fue la ciudad escogida para dar fruto a todo su potencial.