Madrid Fusión
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Perú

Virgilio, Pía y Malena

Los ecosistemas peruanos

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Japón

Takayoshi Watanabe

El perfeccionista del pescado

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Islas Feroe

Poul Andrias Ziska

El chef más remoto

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Italia

Massimiliano Alajmo

Cocina en el ADN

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Comunidad de Madrid

Dabiz Muñoz

Profeta en su tierra

Reino Unido

James Knappett

Interactuar en vivo

Austria

Konstantin Filippou

Mediterráneo en Austria

Portugal

Marlene Vieira

Inquietud culinaria

Reino Unido

Rafael Cagali

El cocinero del terruño

Ruanda

Dieuveil Malonga

La nueva cocina afro-fusión

Catalunya

Joan, Josep y Jordi Roca

El tridente imbatible

Portugal

Rodrigo Castelo

El embajador del Ribatejo

Euskadi

Aitor Arregi

El mar y la parrilla

Andalucía

Ángel León

Creador de la despensa marina

Catalunya

Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas

Un trío consolidado

Ecuador

Alejandro Chamorro

La pureza de Ecuador

Andalucía

Pedro Sánchez

La mirada diferente

Galicia

Iván Domínguez

Cocina atlántica de vanguardia

Islas Baleares

Álvaro Salazar y María Cano

Binomio gastronómico

Chile

Benjamin Nast

La joven promesa chilena

Comunidad Valenciana

Quique Dacosta

Mediterráneamente

México

Edgar Núñez

Amor por lo vegetal

Suecia

Nicolai Tram

La llamada del fuego

Euskadi

Andoni Luis Aduriz

Ebullición de ideas

Colombia

Yeison Mora

Chef Relación MFBogotá’22

Comunidad Valenciana

Ricard Camarena

La Valencia de Camarena

Comunidad de Madrid

Carlos del Portillo

Madrileño de mar

Comunidad de Madrid

David Chamorro

La mente detrás la cocina

Comunidad Valenciana

Alberto Ferruz

Buen ambiente y cocina

Comunidad de Madrid

Diana Díaz y Rodrigo de la Calle

Los maestros verdes que no paran

Catalunya

Nandu Jubany

El chef emprendedor

España

Almudena Alberca

Revolución femenina en el vino

Comunidad de Madrid

Luke Jang

Audacia coreana

La Rioja

Francis Paniego

Tradición riojana

Andorra

Jordi Grau

Cocinero con vistas

Castilla La Mancha

Javier Sanz y Juan Sahuquillo

Amistad entre fogones

Comunidad de Madrid

Diego Murciego

El chef del pescado

Tenerife

Adrián Bosch y Eduardo Domínguez

El potencial canario

Dinamarca

Eric Vildgaard

Del lado oscuro a la cocina

Comunidad Valenciana

Begoña Rodrigo

La “anarkía” de Valencia

Castilla y León

Miguel Cobo

Siempre evolucionando

Comunidad de Madrid

Andreas Kubach

En busca de la verdad del vino

Reino Unido

Xavier Rousset

El rey de Londres

Francia

Paz Levinson

Sed de conocimiento

Castilla y León

Pedro Ruiz Aragoneses

En defensa de la cultura del vino

Catalunya

Josep Roca

Embajador de emociones

EE.UU.

Zen Ong

Los nuevos helados

Catalunya

Fina Puidevall y Clara Puigvert

La Garrotxa en el plato

Murcia

David López

Reinventarse

Catalunya

Joel Castanyé

Sabor de Lleida

Andalucía

Daniel Ramos

El chef del pan

Comunidad de Madrid

Ricardo Vélez

El chef del cacao

Aragón

Fernando Mora

Pasión por el terruño aragonés

Euskadi

Kristell Monot

Pasión francesa

Catalunya

Eric Ortuño

La herencia francesa

Catalunya

Jordi Caballero

Innovar a partir de la tradición

Asturias

Juan Luis García Ruiz

El señor de las sidras

EE.UU.

Antonio Bachour

El pastry chef profesor

Comunidad Valenciana

Daniel Álvarez

Generación tras generación

Catalunya

François Chartier

Millones de maridajes

Catalunya

David Gil

Innovación pastelera

Catalunya

Jordi Gallés

Linaje panadero

Comunidad de Madrid

Andrea Tumbarello

El rey de la trufa

España

Pedro Ballesteros

Por amor al vino

Catalunya

Ferran Centelles

La voz del maridaje

Catalunya

Lluc Crusellas

Maestro del chocolate

partners

PROMOTORES INSTITUCIONALES

PATROCINADORES PRINCIPALES

PATROCINADORES / COLABORADORES

Endesa

COLABORADORES / PATROCINADORES MADRID FUSIÓN PASTRY

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