Perú
Reino Unido
James Knappett
Interactuar en vivo
Austria
Konstantin Filippou
Mediterráneo en Austria
Portugal
Marlene Vieira
Inquietud culinaria
Reino Unido
Rafael Cagali
El cocinero del terruño
Ruanda
Dieuveil Malonga
La nueva cocina afro-fusión
Catalunya
Joan, Josep y Jordi Roca
El tridente imbatible
Portugal
Rodrigo Castelo
El embajador del Ribatejo
Euskadi
Aitor Arregi
El mar y la parrilla
Andalucía
Ángel León
Creador de la despensa marina
Catalunya
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas
Un trío consolidado
Ecuador
Alejandro Chamorro
La pureza de Ecuador
Andalucía
Pedro Sánchez
La mirada diferente
Galicia
Iván Domínguez
Cocina atlántica de vanguardia
Islas Baleares
Álvaro Salazar y María Cano
Binomio gastronómico
Chile
Benjamin Nast
La joven promesa chilena
Comunidad Valenciana
Quique Dacosta
Mediterráneamente
México
Edgar Núñez
Amor por lo vegetal
Suecia
Nicolai Tram
La llamada del fuego
Euskadi
Andoni Luis Aduriz
Ebullición de ideas
Colombia
Yeison Mora
Chef Relación MFBogotá’22
Comunidad Valenciana
Ricard Camarena
La Valencia de Camarena
Comunidad de Madrid
Carlos del Portillo
Madrileño de mar
Comunidad de Madrid
David Chamorro
La mente detrás la cocina
Comunidad Valenciana
Alberto Ferruz
Buen ambiente y cocina
Comunidad de Madrid
Diana Díaz y Rodrigo de la Calle
Los maestros verdes que no paran
Catalunya
Nandu Jubany
El chef emprendedor
España
Almudena Alberca
Revolución femenina en el vino
La Rioja
Francis Paniego
Tradición riojana
Comunidad de Madrid
Luke Jang
Audacia coreana
Andorra
Jordi Grau
Cocinero con vistas
Comunidad de Madrid
Diego Murciego
El chef del pescado
Castilla La Mancha
Javier Sanz y Juan Sahuquillo
Amistad entre fogones
Tenerife
Adrián Bosch y Eduardo Domínguez
El potencial canario
Dinamarca
Eric Vildgaard
Del lado oscuro a la cocina
Comunidad Valenciana
Begoña Rodrigo
La “anarkía” de Valencia
Comunidad de Madrid
Andreas Kubach
En busca de la verdad del vino
Castilla y León
Miguel Cobo
Siempre evolucionando
Reino Unido
Xavier Rousset
El rey de Londres
Francia
Paz Levinson
Sed de conocimiento
Castilla y León
Pedro Ruiz Aragoneses
En defensa de la cultura del vino
Catalunya
Josep Roca
Embajador de emociones
EE.UU.
Zen Ong
Los nuevos helados
Catalunya
Fina Puidevall y Clara Puigvert
La Garrotxa en el plato
Murcia
David López
Reinventarse
Andalucía
Daniel Ramos
El chef del pan
Catalunya
Joel Castanyé
Sabor de Lleida
Comunidad de Madrid
Ricardo Vélez
El chef del cacao
Euskadi
Kristell Monot
Pasión francesa
Aragón
Fernando Mora
Pasión por el terruño aragonés
Catalunya
Eric Ortuño
La herencia francesa
Catalunya
Jordi Caballero
Innovar a partir de la tradición
EE.UU.
Antonio Bachour
El pastry chef profesor
Asturias
Juan Luis García Ruiz
El señor de las sidras
Comunidad Valenciana
Daniel Álvarez
Generación tras generación
Catalunya
François Chartier
Millones de maridajes
Catalunya
David Gil
Innovación pastelera
Catalunya
Jordi Gallés
Linaje panadero
Comunidad de Madrid
Andrea Tumbarello
El rey de la trufa
España
Pedro Ballesteros
Por amor al vino
Catalunya
Ferran Centelles
La voz del maridaje
Catalunya
Lluc Crusellas
Maestro del chocolate
partners
PROMOTORES INSTITUCIONALES
PATROCINADORES PRINCIPALES
PATROCINADORES / COLABORADORES
COLABORADORES / PATROCINADORES MADRID FUSIÓN PASTRY
Conoce al resto de expositores que formarán parte de
Madrid Fusión 2023