Mesa redonda Cocinar, mucho más que cocinar Oriol Castro y Eduard Xatruch (Disfrutar). Antonio Obregón (Universidad Pontificia Comillas) Benjamín Lana (director general de Vocento Gastronomía) y Pablo Márquez (Vocento Gastronomía) Ponencias relacionadas Mesa redonda Aquí no se tira nada. Alimentos con siete vidas 12:45 - 13:15 HRS Andoni Luis Aduriz Chef en Mugaritz** (Renteria, Gipuzkoa, España) Fernando Villasclaras Chef en El lago* (Marbella, España) Elena Lucas Chef en La Lobita* (Navaleno, España) Sacha Ormaechea Chef en Sacha (Madrid, España) MÁS Mesa redonda La cocina española en el mundo 16:00 - 16:30 HRS Elisa Carbonell, Martí Carlos Martínez, Nacho Manzano y Danny Lledó MÁS
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