El vino fino es el resultado de muchas exploraciones: la de territorios desconocidos, la de los diferentes terruños dentro de un mismo territorio, la de la microbiota y la biología de los suelos, la de la enología propiamente dicha. El Master of Wine Pedro Ballesteros abrirá el lunes el programa de ponencias con una mesa redonda titulada “La España a explorar”, en la que recorrerá algunos de esos territorios y terruños únicos de la mano de “exploradores” como Andreas Kubach MW, Pepe Mendoza (Casa Agrícola), Pedro Ruiz Aragoneses (CEO de Alma Carraovejas), Loreto Pancorbo (Wine Consultant en vinos en Támdem SC) y Luis Sande (Pagos de Brigante).