Este reconocimiento tiene por objeto poner en valor la gran labor que están llevando a cabo en nuestro país algunos los más prometedores talentos del universo dulce. 

Estos son los finalistas de 2023:

Categoría obrador

Laura Suárez (Habatonka Factoría Dulce, La Orotava, Santa Cruz de Tenerife)

Noelia Tomoshige (Pastelería Monroebakes, Getafe, Madrid)

Álvaro Holgado (Chef Alia Pastry Shop, Cáceres )

Postres de restaurante

Áser Martin  (Restaurante Tabaiba, Las Palmas de Gran Canaria)

Irene Lluch (Restaurante Son Jaumell, Capedepera, Mallorca)

Arnau Casadevall  (Divinum, Girona)