Premio
Premio a la Cocina sin Límites
Patrocinado por Silestone by Cosentino
.jpg)
Tres reconocidos chefs internacionales compartirán este premio en 2023.
Poul Andrias Ziska (Koks**, Islas Feroe), Nicolai Tram (Knytasforsen**, Suecia) y Virgilio Martínez (Proyecto Mil, Perú) han apostado por realizar sus proyectos en entornos remotos, alejados y difíciles. Estos chefs han seguido su instinto para llevar adelante estos proyectos tan personales.
Su audacia empresarial será premiada en el escenario de Madrid Fusión Alimentos de España.
Ponencias relacionadas
Premio
.jpg)
Entrega III Premio a la Sostenibilidad
16:35 - 16:50 HRS
Premio
Premio Alimentos de España Madrid Fusión
11:45 - 12:00 HRS
Premio
120.jpg)
Premio Cocinero Revelación 2023
15:00 - 15:05 HRS
Juan Carlos García, Javier Rivero y Gorka Rico, Sergio de la Orden, Juanjo Mesa León, Abraham Ortega and Áser Martin, Pablo Fuente, Juan Monteagudo, & Alba Esteve Ruiz.
Premio
Premio Pastelero Revelación
14:55 - 15:00 HRS
Laura Suárez, Noelia Tomoshige, Álvaro Holgado, Áser Martin, Irene Lluch, & Arnau Casadevall
Premio
 600x405.jpg)
Premio Tierra de Sabor a la bodega más sostenible
11:45 - 12:15 HRS
Premio
Premio Alimentos de España al Mejor Pan de Restaurante
13:30 - 13:45 HRS
Premio
Entrega del Premio a la Innovación
18:45 - 19:00 HRS
Premio
Premio Ciudad de Madrid
12:30 - 12:50 HRS
