Top Tasting
Copa Jerez, 20 años desafiando límites
Presentación de los 20 años de trayectoria de la más importante competición de armonías con Vinos de Jerez.
Un apasionante recorrido en la búsqueda del maridaje perfecto que acompañaremos con la degustación de las armonías finalistas de la 10ª Edición de Copa Jerez. Participan los restaurantes Ambivium*, Atrio**, Casa Marcial * y Slow&Low.
Ponencias relacionadas
Top Tasting
Vinos asturianos y sidras. Descubrir un territorio en Casa Marcial
10:30 - 11:15 HRS
Juan Luis García Ruiz
Sumiller del restaurante Casa Marcial** (Arriondas, Asturias, España)
Top Tasting
¿Cómo cata un Master wine?
11:45 - 12:30 HRS
Almudena Alberca
Master of Wine y Directora Técnica de Entrecanales Domecq
Top Tasting
La armonía del granítico. Vinos graníticos en España
16:00 - 16:45 HRS
Fernando Mora
Master of Wine y enólogo en Bodegas Frontonio (Zaragoza, España)
Top Tasting
¿Qué busca un Master Sommelier en un vino español?
16:00 - 16:45 HRS
Xavier Rousset
Empresario hostelero y fundador de Trade (Londres, Reino Unido)
Top Tasting
Vis à Vis: Mugaritz** y su colección de vinos propios
10:45 - 11:30 HRS
Kristell Monot
Sumiller en Mugaritz** (Errenteria, Gipuzkoa, España)
Top Tasting
Mismas manos, dos universos: rencuentro de mentes inquietas, viajes, vidas y vinos
10:30 - 11:15 HRS
Paz Levinson
Sumiller Ejecutiva de Anne-Sophie Pic*** (Valence, Francia)
