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Esto es Idílico
El Cocinero Revelación de Madrid Fusión Bogotá cambia el escenario colombiano por el español para mostrar su propuesta gastronómica.
Mora se presenta en Madrid Fusión y también lo hace su restaurante, Idílico. Nos hablará de la ideología de Idílico, de su identidad gastronómica, de la importancia que le otorga a los ingredientes y a los productores que se los ofrecen.
Éstos provienen de comunidades en veredas cerca de la ciudad y cumplen con la calidad necesaria que les otorga un ciclo de producción local, más eficiente, responsable y alineado con la filosofía de Idílico.
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